Маринована бамія вживається як пікантна закуска або як інгредієнт до салатів. Батьківщиною бамії вважають тропічну Африку. Поширена в ряді країн Південної Європи, в Америці, Африці та Азії.

Молоді стручки бамії вживають в їжу. За смаком плоди бамії являють собою щось середнє між кабачками і стручковою квасолею, що робить її застосування в кулінарії досить поширеним. З плодів бамії готують салати і супи, крім того, стручки висушують, заморожують і консервують.

Варена або трішки обсмажена бамія може бути гарніром, а також заправкою для супів. Вона добре поєднується з помідорами, часником, цибулею, імбиром, червоним стручковим перцем та іншими спеціями. Із зрілого насіння бамії готують напій, який за смаком нагадує каву.