Соус грузинської кухні з червоної сливи сорту Ткемалі. Використовується з рибою, м'ясом, птицею та картоплею.

Продукція Permeris (в перекладі з грузинської "фермерський") - це відомі, звичні всім продукти, але придумані не корпораціями і великими заводами, виходячи з показників прибутку й обсягів виробництва, а створені виробником разом із місцевими фермерами і маленькими виробництвами так, щоб отримувати задоволення, насолоджуючись стравами з цих продуктів, і сміливо пригощати друзів.

У виробництві соусу важливо все - які використовуються фрукти, овочі та спеції, де вони вирощуються, якою водою поливались, як і коли були зібрані, де були розлиті у пляшки. Всі ці нюанси і секрети відомі тільки на Батьківщині цих соусів - там, де вони були придумані та вперше зроблені.