Справжній грузинський коньяк виготовлений із винограду сорту Ркацетелі, вирощеного у відомому виноробному регіоні Кахетія (Грузія). Виготовляється традиційним методом із високоякісних коньячних спиртів і витримується в дубових бочках не менше трьох років. Основа стилістики авторських купажів коньяків KANONI – гармонійний баланс фруктових та пряних тонів з нотками тростинного цукру. Зігріваючий, складний букет, квітково-деревного характеру, з ароматами абрикосу, персика та сливи, та пряними гвоздичними тонами. Коньяк середньої щільності з переважанням у смаку солодощі польових квітів, меду та айви, і виразної гіркоти очеретяного цукру і дуба. персика і сливи і пряними гвоздичними тонами. Коньяк середньої щільності з переважанням у смаку солодощі польових квітів, меду та айви, та виразної гіркоти тростинного цукру та дуба.