
У відділенні Нової Пошти - комісія 20грн + 2%
Рисова локшина
Макаронні вироби зустрічаються в кулінарії різних народів. Але якщо європейці найчастіше готують локшину з борошна пшеничного, то східна кухня просто немислима без рисової локшини. Рис, як основна злакова культура Китаю, Японії та інших країн Південно-Східної Азії, став основою для безлічі страв як у чистому своєму вигляді, так і в переробленому – борошно або крохмаль. Саме з рисового борошна готується знаменита рисова локшина.
Історія появи рисової локшини
Вважається, що локшина фунчоза – саме так її називають у японській кулінарії – була відома ще за часів самураїв. Саме її вони вважали основою своєї сили та здоров'я. І тому китайська та японська рисова локшина і сьогодні вважається одним із секретів довголіття цих націй.
Що таке рисова локшина і як її готують
Традиційно рисова локшина має відразу кілька відмінних якостей:
- Вона має напівпрозору текстуру у сирому вигляді та білий колір у відвареному готовому вигляді.
- Вона не має вираженого смаку та набуває його за рахунок додавання інших інгредієнтів страви.
- Локшина має щільну та пружну структуру, не розпадається при варінні.
Рисова локшина
Макаронні вироби зустрічаються в кулінарії різних народів. Але якщо європейці найчастіше готують локшину з борошна пшеничного, то східна кухня просто немислима без рисової локшини. Рис, як основна злакова культура Китаю, Японії та інших країн Південно-Східної Азії, став основою для безлічі страв як у чистому своєму вигляді, так і в переробленому – борошно або крохмаль. Саме з рисового борошна готується знаменита рисова локшина.
Історія появи рисової локшини
Вважається, що локшина фунчоза – саме так її називають у японській кулінарії – була відома ще за часів самураїв. Саме її вони вважали основою своєї сили та здоров'я. І тому китайська та японська рисова локшина і сьогодні вважається одним із секретів довголіття цих націй.
Що таке рисова локшина і як її готують
Традиційно рисова локшина має відразу кілька відмінних якостей:
- Вона має напівпрозору текстуру у сирому вигляді та білий колір у відвареному готовому вигляді.
- Вона не має вираженого смаку та набуває його за рахунок додавання інших інгредієнтів страви.
- Локшина має щільну та пружну структуру, не розпадається при варінні.