З підготовленого блоку льоду (125 кг), вирізаються плити необхідних розмірів, які в подальшому перетворюються на сотні кубів Преміум Льодуза. Крафтовий лід виготовляється згідно ДСТУ зі всіма необхідними санітарними дослідженнями та висновками. Використовується для створення крафтових коктейлів найвищої якості.