Французькі Маделени - це не тістечка, це не печиво, та й кексом їх навряд чи назвеш. Це щось середнє і неймовірно смачне: крихітні мушлі, які мають характерний хвилястий гребінь на задньому боці, приємно пружинять, якщо на них натиснути, але всередині залишаються приголомшливо ніжними і соковитими.

Саме завдяки зовнішній простоті і вишуканості, а також дивовижному смаку і внутрішній текстурі, Маделени назавжди будуть одним із символів Франції.

Компанія St.Michel ніколи не зупинялася в інноваціях, але завжди з повагою ставилася до навколишнього середовища, і до свої співробітників, але найголовніше - це якість інгредієнтів. Вся продукція виробляється без барвників, пальмового масла і гідрогенізованного жиру.
З 1905 року і до цього часу компанія St.Michel є незалежною, сімейною французькою компанією. У ній зайнято тисячі осіб, які працюють на семи виробничих майданчиках у Франції.