У 1460 році монастир, де готували напій, практично повністю зруйнувала повінь, а невдовзі, після відновлення, пограбували і спалили війська герцога Бургундського.

У 1735 році значну частину абатської пивоварні було знищено угорськими гусарами, а після початку Французької революції всі активи церкви були конфісковані. З того часу пивоваріння на території монастиря відбувалося лише в невеликих масштабах, а з 1809 року взагалі було припинено. Перше (в XIX ст.) пиво було зварене в абатстві в 1952 році і завоювало велику популярність. Починаючи з цього часу, Leffe займає одну з лідируючих позицій серед міжнародних брендів компанії "Анхойзер-Буш Інбев". Пиво Leffe готується з декількох сортів хмелю, світлого солоду та невеликим додаванням кукурудзи.

Leffe в Україні представлено 7 сортами: Blond, Brune, Vieille Cuvee, Royale, Ruby та Nectar. Кожен із них виготовляється за старовинним рецептом.