Інгредієнти

Порції

Курячі крила125 гр
Морква для бульйону30 гр
Цибуля ріпчаста для бульйону25 гр
Лавровий лист1 шт
Перець духмяний горошком1 гор
Вода 500 мл
Гречана крупа20 гр
Картопля150 гр
Морква для супу30 гр
Цибуля ріпчаста для супу25 гр
Олія соняшникова рафінована8 гр
Петрушка1 гілочка
Сіль
Перець

Гречаний суп з куркою та овочами

Час приготування:77 хвилин

Харчова цінність на 100 грам:49 ккал | 2 г білків | 2 г жирів | 5.9 г вуглеводів

Етапи приготування

Залийте курячі крила холодною водою, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і зніміть піну, що утворилася — 5 хв

Промийте та почистіть моркву, цибулю надріжте навпіл (можна не чистити). Додайте овочі, лавровий лист і перець духмяний до бульйону. Варіть на слабкому вогні, знімаючи пінку — 40 хв

Поки тягнеться бульйон, почистіть картоплю, другу моркву та цибулю. Картоплю наріжте кубиками, цибулю та моркву - дрібно. Обсмажте цибулю й моркву з олією, помішуючи, до м'якості — 10 хв

Вийміть з бульйону овочі та лавровий лист. Додайте обсмажені цибулю й моркву, нарізану картоплю та промиту гречану крупу. Посоліть і поперчіть до смаку. Варіть до готовності картоплі та гречки — 20 хв

Перед подачею присипте суп нашаткованою петрушкою — 2 хв

Простий, ситний і зрозумілий домашній суп - наваристий бульйон із курячих крилець із гречкою, картоплею та обсмаженими овочами