Інгредієнти

Порції

Сушені гриби12 гр
Картопля180 гр
Цибуля ріпчаста50 гр
Морква50 гр
Олія соняшникова рафінована8 гр
Лавровий лист1 шт
Перець чорний горошком1 гор
Часник3 гр
Зелень15 гр
Сіль до смаку
Вода або бульйон400 мл

Суп із сушених грибів з овочами

Час приготування:72 хвилин

Харчова цінність на 100 грам:42 ккал | 1.8 г білків | 1.2 г жирів | 6.8 г вуглеводів

Етапи приготування

Ретельно промийте сушені гриби, викладіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні до насиченого аромату та кольору відвару — 30 хв

Поки вариться відвар, підготуйте овочі: картоплю наріжте середніми кубиками, цибулю - дрібно, моркву - кружечками або натріть на крупну тертку — 10 хв

Розігрійте пательню з олією й обсмажте цибулю та моркву до м'якості, помішуючи. Коли відвар буде готовим, додайте до нього обсмажені овочі та картоплю. За потреби долийте води до потрібного об'єму — 10 хв

Додайте сіль, лавровий лист і перець горошком. Доведіть суп до кипіння та варіть на маленькому вогні до м'якості картоплі — 20 хв

Додайте часник, пропущений через прес, і нашатковану зелень. Доведіть до кипіння, проваріть ще хвилину та зніміть з вогню — 2 хв

Насичений, ароматний грибний суп на основі відвару зі справжніх лісових грибів - з картоплею, морквою та цибулею. Мінімум зусиль, максимум смаку