01
Розігрійте духовку до 200°C. Спаржу помийте та за потреби відламайте або обріжте жорсткі кінчики — 5 хв
02
Викладіть спаржу у форму для запікання, полийте оливковою олією, посипте сіллю, копченою паприкою, прованськими травами та чорним перцем — 3 хв
03
Влийте вершки у форму, щоб вони рівномірно покрили дно
— 1 хв
04
Посипте спаржу тертим пармезаном — 2 хв
05
Обережно розбийте зверху яйця, намагаючись не пошкодити жовтки — 2 хв
06
Запікайте в розігрітій духовці 20 хвилин до готовності яєць і легкої золотистої скоринки
— 20 хв
07
Подавайте страву гарячою, за бажанням доповнивши шматочком хрусткого підсмаженого хліба — 1 хв