Філе-шматок зі шкірою, без реберних кісток. Поверхня риби чиста, а чи не волога. Смак: приємний, притаманний копченій рибі, без стороннього присмаку. Запах: приємний, властивий рибі холодного копчення без стороннього запаху. Колір: від світло-золотистого до золотистого чи коричневого. Може бути підшкірне пожовтіння, що не проникне в м'ясо і не пов'язане з окисленням жиру. Консистенція від ніжної, соковитої до щільної. Можливо трохи ослабла і розшарована. Допускається одиночна луска.

Склад: сьомга атлантична, сіль кухонна харчова, консервант. Риба входить до списку алергенів. У рибі іноді можуть траплятися дрібні кісточки.

Країна: Україна

Харчові властивості, 100 г:
Калорійність: 203.00 ккал
Білки: 22.50 г
Жири: 12.50 г
Вуглеводи: 0.00 г