Трава, про яку йтиметься у статті, має багато назв – чебрець, чебрець, богородська трава… Але насправді вся ця одна рослина – Thymus, що в перекладі з давньогрецької означає «дух». Воно відоме насамперед як лікарська рослина, що застосовується в чаях, мазях та лікувальних відварах, а вже потім як пряна та декоративна. Але не варто поспішати з висновками і думати, що лікарські рослини скромні та непоказні зовні. У випадку з чебрецем ви зможете не тільки насолодитися корисним чаєм з пряним ароматом, але й прикрасити ділянку, створивши навколо себе атмосферу Провансу. у його складі ефірної олії тимолу. Також чебрець є натуральним антисептиком, протизапальним та бактерицидним засобом, він ефективний при лікуванні простудних захворювань – полоскання настоєм зцілить хворе горло, яке відвари допомагають при кашлі. Але найчастіше застосування цієї рослини знаходять у смачних чаях, що мають імуностимулюючу, знеболювальну і заспокійливу дію. Додавши трохи ароматної трави в рослинну або вершкове масло, ви отримаєте відмінну заправку, завдяки чому м'ясні та овочеві страви стануть набагато смачнішими.

Робити заготовки з чебрецю можна двічі на рік – на початку літа в період бутонізації або вересні після цвітіння, коли рослина містить максимальну концентрацію всіх ефірних олій. Зрізавши одну третину верхніх пагонів, розкладіть траву по пучках і відправте сушитися в сухе, захищене від світла приміщення. Наступного року слід зробити нові запаси, оскільки трава згодом втрачає свої лікувальні якості.