На розвиток бренду вплинув винороб-енолог Карлос Чандія. Він закінчив аграрний університет у Чилі за спеціалізацією енології та є членом Аграрної Асоціації інженерів-виноробів. З 2001 року він очолює команду, яка створює серію моносортових вин Gato Negro.

Виноробня: виноробня Сан Педро є однією з найвідоміших у Чилі. Компанію заснували брати Корреа. У 1865 році вони викупили землю, яка належала їхнім предкам. Поступово вина компанії набули попиту, і з 1940 року компанія Сан Педро почала експортувати вина далеко за межі Чилі. Сьогодні виноробні належать виноградникам у долинах Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.

Вініфікація: ферментація відбувається при контрольованій температурі, мацерація нетривала
Колір: червоний з пурпуровими відблисками
Смак: добре збалансоване вино гармонійно поєднує свіжу фруктову кислотність та ягідну насолоду
Аромат: інтенсивний букет розкривається пахощами вишні, сливи та малини з нюансами пряних трав
Гастрономічні поєднання: слід скуштувати десерти, фрукти, кекс або тістечка з ягодами
Сорт винограду: Карменер
Регіон: Центральна Долина