Річкова форель – риба, що відноситься до сімейства лососевих. У народі її ще називають струмковою або озерною. Таку назву вона отримала у зв'язку зі своїм середовищем проживання. Ця форель має дуже смачне м'ясо, яке оцінять навіть справжні гурмани.

Харчові властивості на 100 грамів:

• Жири: 8 г
• Вуглеводи: 0 г
• Білки: 27 г
• Калорійність: 190 ккал

Умови зберігання: зберігати при температурі від +11 °C до +15 °C, не більше 72 годин